一、培养目标

本专业按照“依托行业、对接产业、定准职业、服务就业”的原则，立足四川，面向全国，办学思想以培养“厚基础、宽口径、应用型、复合型的休闲、酒店管理专门人才”为主旨，培养品德优良、身心健康，适应现代休闲和酒店业发展需要，具备较高休闲和酒店管理理论素养和扎实的专业知识，具有人文素养、国际视野、领导艺术、创新创业意识，以及较强酒店管理能力能在国际高星级酒店、度假区从事服务接待、产品设计、经营管理、项目运营的高级应用型人才。

二、培养要求

本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和知识，接受现代星级酒店服务和管理标准化职业素养方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力，具体培养要求如下：

1.素质要求

具有优良的道德品质，具备正确的世界观、人生观和价值观；拥有良好的专业素养、团队协作精神、时代意识和国际视野；具备酒店行业职业认同感、职业责任感和职业素养；身心健康，达到教育部规定的《学生体质健康标准》测试要求。

2.知识要求

掌握酒店管理专业的基础知识和核心知识，熟悉酒店及相关产业的开发、经营、管理方面的前沿理论和基础方法；熟悉国内和国际酒店相关产业发展的现状和趋势，熟悉和了解与酒店相关的法律法规、标准及国际惯例；了解酒店及相关产业的前沿理论和研究动态。

3.专业能力要求

具备获取和更新酒店管理专业相关知识的自我学习能力；具有将所学专业知识应用于实践的基本技能；具备酒店服务意识和管理能力；具备信息处理操作和应用的一般技能；熟练掌握1门外国语并具备一定的听、说、读、写的能力；具备专业文体的写作能力、较强的语言表达能力和沟通交流能力。

4.创新创业要求

掌握创新创业所需要的基本知识，具备创新创业所需要的探索精神、创新意识和实践能力，了解酒店行业环境、创业机会和创业风险，鼓励学生体验创业准备的各个环节，具备基本的创新创业素质。

三、核心课程

旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理等。

四、主要实践性教学环节

军事训练与教育、教师技能、教育见习、试讲试教、见习、实习、毕业设计（论文）、实践教学周、英语交际能力训练。